نویسنده = فرحناکی، عسگر
مقایسه ویژگی های بافتی نمونه های ژل سوریمی و پروتئین ایزوله ماهی تولید شده از ماهی کپور نقره ای

دوره 32، شماره 1، دی 1392، صفحه 1-10

10.22099/iar.2013.1818

مرضیه موسوی نسب؛ محسن آزادیان؛ عسگر فرحناکی؛ علیرضا یوسفی


رساندن مصنوعی خرمای کبکاب با استفاده از محلول های کلرید سدیم و اسید استیک

دوره 27.28، شماره 1.2، اسفند 1388، صفحه 99-112

10.22099/iar.2010.168

عسگر فرحناکی؛ حامد عسگری؛ مریم بختیاری؛ مهسا مجذوبی